短訊！什么食物的蛋白質多?

(資料圖片僅供參考)

蛋白質含量最高的食物是黃豆，每100克含36.3克；含蛋白質最多的肉是雞肉，每100克含23.3克。在食物中，豆類、花生、肉類、牛奶、雞蛋、魚和蝦的蛋白質含量較高，而谷物較少，蔬菜和水果較少。人體對蛋白質的需求不僅取決于蛋白質的含量，還取決于蛋白質中必需氨基酸的類型和比例。