愛心食堂吃出“幸?！蔽叮ㄖ黝}）
(資料圖片)
閱讀提示
人口老齡化背景下，社區老年助餐服務是關系老年群體切身利益的民生實事。在浙江省諸暨市，社區愛心食堂利用智能化系統，實現愛心食堂就餐老人身體健康數據同步共享，并通過個性化點餐、志愿者送餐等多樣化的服務，聚焦老年人用餐的實惠健康，讓老年人吃出“幸?！蔽丁?/p>
近日，在浙江省諸暨市陶朱街道城西社區愛心食堂，93歲的酈咸正拿著打好的飯菜，與老人們圍坐在一起邊吃邊嘮家常，餐廳里不時傳出陣陣笑聲。36公里外的東和鄉大林村，每天上午11點，78歲的陳幼華坐在家門口的竹凳上，等待村黨總支書記周偉國送來“愛心便當”。
人口老齡化背景下，社區老年助餐服務是關系老年群體切身利益的民生實事。社區愛心食堂如何增添老年人幸福感？怎樣讓老年人吃得健康又暖心？食堂又將如何運營？帶著這些問題，記者來到浙江省諸暨市，從老人的一粥一飯中尋找答案。
數字化助力幸福“食”光
淘米、洗菜、剁肉……一天下午，記者走進陳宅鎮陳宅社區愛心食堂的廚房時，看到穿著廚師服的志愿者們各自忙碌著，一片熱火朝天的景象。
“在農村，老人們吃飯比較早，我們得抓緊時間準備好食材?！笨吹角皝聿稍L的記者，負責人陳農一邊張羅著當天的晚餐一邊說。
說話間，陳宅社區干部徐慧芳跑了進來?！袄详?，我們社區85歲的徐奶奶患有糖尿病、高血壓，此前子女在家照顧，如今他們要外出打工補貼家用，老人不能吃辛辣重口味的食物，伙食就拜托您了。”
陳農將徐奶奶的身高、體重等基本信息錄入智能化系統，并備注飲食忌口等問題，同時陳宅衛生院也將老人最近兩次血壓、血糖的相關數據同步云端，為老人就餐提供健康的養生食譜。據介紹，這套系統由杭州一家信息公司開發，于去年12月投入運營，實現愛心食堂就餐老人與衛生院老人身體健康數據同步共享，醫療資源能夠更高效、更迅捷地響應和配置。
社區愛心食堂的“數智”不僅于此。據陳農介紹，在愛心食堂的食品安全方面，城西社區為食堂配備了一套智能化系統，按照標準化運營管理，所有菜品進貨都“有跡可循”，并同時保留相關收據、發票，肉蛋禽類等所有菜品都可以溯源，菜品出菜后還有48小時留樣。
多樣化服務聚焦實惠健康
“滴，請點菜?！碑斕煜挛?點半，記者來到陶朱街道友誼社區的愛心食堂，看到今年73歲的居民賀德榮對著墻壁上的二維碼進行個性化點餐。他勾選了紅燒大蝦、西施豆腐、醬爆茄子，一葷兩素共計6元。
“現在外面吃一餐最起碼15元，如今在家門口就能吃到放心餐，實在方便太多了。”說話間，在點餐系統推送的評價頁面，賀德榮毫不猶豫地給出了五星好評。
“就餐員宣小芬已經3天沒有在愛心食堂訂餐，請盡快關注?！蓖粫r刻，東和鄉友誼村副書記張光陽手機上接到了這樣一條通知短信。
他馬上聯系了村里愛心食堂的送餐志愿者陳保權?！氨嗍?，麻煩您去小芬阿姨家一趟，有什么情況隨時電話溝通?！彪娫捘穷^，張光陽對陳保權說。
5分鐘后，陳保權開著電動三輪車來到85歲老人宣小芬的家中，得知宣小芬是因為兒子務工回家，所以這兩天沒來訂餐。張光陽長出了一口氣：“老人平安沒事，那就好?！?/p>
原來，東和鄉將所有愛心食堂就餐老人錄入電腦系統，可每天進行人員名單核對。同時，友誼村愛心食堂還引入數字化“健康小屋”，內設健康體檢一體機，老人每天可自助進行健康體檢，檢查結果與鄉衛生院連接。一旦出現預警，可直接進入120緊急救援通道，聯村醫生可針對老人醫療健康需求進行上門醫療服務。
“說不累是假的，但是看到老哥哥老姐姐們能夠吃上口熱乎飯，再苦再累都值得?！苯衲?7歲但身體仍硬朗的陳保權，主動請纓擔任愛心食堂送餐志愿者，每天花兩個多小時，騎電動三輪車為9位老人送餐，其中年齡最大的老人已88歲。
記者跟隨陳保權來到宣小芬家中，宣婆婆對記者說，自己耳聾眼花、行動不便，兒子又常年在外務工，所以吃飯經常不規律。自從村里開設愛心食堂后，她的生活改善了不少。
共富工坊讓老人有活干吃得香
照顧好老人的餐食，讓老人吃得放心、舒心，資金從哪里來？走進大唐街道路西社區的愛心食堂，記者看到，門口處張貼著愛心食堂的捐贈明細表。社區書記胡錢飛告訴我們，因為社區地理位置優越，吸引不少襪企競相入駐。去年愛心食堂開業當天，就收到了103萬元的捐款，為愛心食堂運營提供了有力的資金保障。
胡錢飛介紹，大唐街道是襪業小鎮，許多企業提供包襪子的零活。社區作為溝通橋梁，我們到歐威襪業提出村企合作模式，共同創建“紅襪子”共富工坊，來愛心食堂吃飯的老人們可以在這里兼職包襪子補貼家用。
走進愛心食堂旁邊的文化禮堂，69歲的蔣理芳正一邊包著襪子，一邊嘮家常?！耙郧拔艺夜S做代加工，一天下來只能賺到30元，有時還結不了錢。如今在共富工坊，一天不僅能賺到100元，還解決了我的吃飯問題?！笔Y理芳說。
此外，對于愛心食堂人手，諸暨市人社局對各鄉鎮的閑置勞動力積極開展業務培訓。諸暨市人社局副局長應仲九介紹，培訓內容主要涉及餐廳食品衛生知識、餐飲常見問題的處理以及安全生產知識等，學員報名十分踴躍。
近年來，諸暨市圍繞“助樂、助餐、助行、助醫、助捷”等主題，持續打造立體化居家養老服務供給體系，不斷滿足老年人的物質和精神需求。在助餐方面，大力推進村社愛心食堂建設，截至目前已建成運營愛心食堂192家，服務279個村社9000余名老人，覆蓋率達57.9%。
