佛跳墻一直以來都是滋補名菜，更曾走進皇宮大內，成為帝王和權貴享受的珍饈美味。
近年來，伴隨著經濟發展、消費升級，中國傳承千年的中式滋補文化也日漸興盛，佛跳墻作為傳承百年的御膳名肴，也越來越受到廣大消費者的青睞，成滋補品類的明星爆款。據有關數據顯示，2021年佛跳墻預制菜線上全渠道產業規模約10億元，未來5年有望突破百億大關。
紅小廚作為鮮燉佛跳墻開創者，獲得國際權威咨詢機構認證“佛跳墻大盆菜全網銷量NO.1”，再次印證了紅小廚在佛跳墻品類市場份額遙遙領先的市場地位。
國際權威咨詢機構認證 佛跳墻大盆菜全網銷量NO.1
據悉，賽立信數據是享有卓著聲譽的提供市場研究、媒介研究、信用調查和競爭情報研究服務的公司集團，也是中國成立較早、較大規模，發展最快的專業市場調研機構之一。賽立信是全國市場研究行業協會理事及發起單位之一，中國廣播電視學會廣播受眾研究會理事，國家統計局核定的甲類涉外市場調查機構。
紅小廚此次獲得賽立信數據的權威認證，既是賽立信數據通過公開信息整理、深度調查訪談、數據交叉驗證并按照累計至2022年9月中國內地線上電商平臺總銷量進行統計計算，充分論證后的結果，也代表著對紅小廚品牌實力和商業影響力的高度認可。
獨家簽約國宴大師 御膳走進尋常百姓家
紅小廚佛跳墻攜手國宴大師徐順軍，通過上千次的食材融合、風味調配，結合徐大師精湛絕頂的烹飪手藝，最終調制出更適合大眾消費者的金湯風味。完美的復刻宮廷御宴配方，讓昔日宮宴飛入百姓家宴，更適合大眾口味的佛跳墻御膳。
紅小廚佛跳墻汲取老雞、筒骨等多重食材精華，文火慢熬36小時以上，秘制御膳級口味的金湯，容海參、鮑魚、花膠、干貝等山海珍饈。，既有共同的葷味，又保持各自的特色。吃起來軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩，各料互為滲透，味中有味。湯色金黃濃郁，嘗起來醇厚而不油膩，讓人不忍停箸。同時各色海鮮奇珍融入一壇，營養豐富，是滋補佳品。
正是由于卓越的商業表現和對于行業發展的突出貢獻，紅小廚佛跳墻獲得“佛跳墻大盆菜全網銷量NO.1”的權威認證，并榮獲全球食品界“諾貝爾獎”--2022世界食品品質評鑒大會大獎，成功征服了Monde Selection的國際評委，也成為國內首個“御膳美食”獲此殊榮的產品。
亞運會官方供應商 傳承中華千年御膳飲食文化
紅小廚遵循傳統工藝的繼承與弘揚、把握「御膳美食科技」的新發展定位，紅小廚開發“鮮燉佛跳墻”和“液氮急凍鎖鮮”工藝，獨家簽約原釣魚臺國賓館行政副總廚徐順軍先生作為首席研發顧問，成功復刻佛跳墻這道傳承百年的御膳名肴，逐漸打造以“佛跳墻系列、鮑魚系列、魚翅系列、海參系列、花膠系列”等為主的御膳美食大單品群。
紅小廚以“傳承中華千年御膳飲食文化，讓御膳走進尋常百姓家”為使命，“安全 科技 標準 品質”為品牌宗旨，“讓家宴更驚艷”為核心理念，杭州2022年亞運會官方供應商， 致力于成為中國御膳美食行業引領者。
紅小廚堅信“食品工業即良心工業和道德工業”，積極參與和支持御膳美食標準的制定。扎根食品產業，踐行企業社會和環境保護責任，促進產業良性發展和可持續發展。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
